Maklun Pengalengan & Pendampingan Izin Edar

Kalengkan Masakan Anda, Siap Diurus Izin Edar BPOM

PT Risquna Dewaksara adalah pabrik sterilisasi komersial dan pengalengan makanan di Sleman, Yogyakarta. Kami memproduksi makanan kaleng untuk pemilik merek, tanpa pengawet.

Konsultasi via WhatsApp (0823-8558-4400) Lihat Layanan Kami
  • Tersertifikasi PMR BPOM
  • Bersertifikat Halal
  • Tanpa Pengawet
Area produksi pengalengan: pekerja berseragam lengkap dengan penutup kepala, masker, dan sarung tangan bekerja di jalur pengalengan, deretan kaleng di depan, pencahayaan terang dan area bersih.
Jalur pengalengan & sterilisasi Risquna

Masalah yang Sering Dihadapi

Ingin jual masakan lebih awet dan lebih jauh, tapi bingung mulai dari mana?

Banyak pemilik usaha kuliner ingin produknya bisa dikirim ke luar kota, dititipkan di toko oleh-oleh, atau dibawa sebagai oleh-oleh tanpa cepat basi. Kendalanya biasanya sama: tidak punya fasilitas pengalengan, belum paham syarat BPOM, dan khawatir prosesnya rumit.

Risquna membantu di bagian produksi dan pendampingan izin, supaya Anda bisa fokus di resep dan penjualan.

Masakan di wajan besar di dapur, gambaran kondisi sebelum produk dikalengkan.

Layanan

Yang Bisa Kami Bantu

Produksi di pabrik kami, plus pendampingan sampai izin edar terbit.

Proses pengisian dan penutupan kaleng pada jalur pengalengan.

Maklun Pengalengan

Kami mengalengkan dan mensterilisasi masakan milik Anda di fasilitas Risquna. Produk tetap memakai merek Anda.

Staf berkonsultasi dengan klien di meja kerja, isi dokumen tidak terbaca.

Pendampingan Izin Edar BPOM MD

Kami bantu menyiapkan kebutuhan pendaftaran izin edar. Pengujian laboratorium produk bisa diurus oleh Risquna atau oleh Anda sendiri, sesuai kesepakatan saat konsultasi.

Contoh label pada kaleng produk Bagong.

Panduan Label dan Kemasan

Kami memberikan panduan agar label sesuai ketentuan BPOM, karena label yang tidak sesuai isi produk adalah salah satu penyebab izin dikembalikan. Jika Anda belum punya desainer, kami bisa menghubungkan Anda dengan desainer.

Juru masak memasak di dapur Risquna, seorang rekan mencicipi dan mengamati hasil masakan.

Bantuan Memasak untuk Klien Luar Kota

Jika Anda berada di luar kota, masakan bisa dibuat di dapur Risquna Dewaksara mengikuti resep Anda. Kualitas rasa tetap diawasi oleh Anda sebagai pemilik resep. Biaya didiskusikan berdasarkan tingkat kerumitan resep dan volume produksi.

Risquna adalah pabrik pengalengan makanan, bukan produsen atau penjual kaleng kosong.

Alur Produksi

Alur Produksi yang Tertib dan Searah

Setiap produk melewati alur satu arah, tanpa bolak-balik, untuk menjaga keamanan pangan.

  1. Gudang kaleng dengan kaleng tersusun rapi di atas palet.

    Penerimaan Kaleng dan Bahan

    Kaleng dan bahan masuk melalui satu pintu penerimaan, diperiksa, lalu dicatat sebelum dipindahkan ke gudang.

  2. Gudang bahan baku dengan palet dan rak penyimpanan.

    Penyimpanan Bahan Baku

    Bahan baku disimpan di atas palet, terpisah dari alur keluar, agar mutu tetap terjaga sampai hari produksi.

  3. Dapur produksi saat memasak dalam panci besar.

    Pemasakan

    Masakan diolah di dapur produksi sesuai resep pemilik merek, dengan pengawasan rasa dan kebersihan.

  4. Jalur pengisian dan penutupan kaleng di area produksi.

    Pengisian dan Pengalengan

    Produk diisi ke kaleng lalu ditutup rapat pada jalur searah tanpa kembali ke area sebelumnya.

  5. Mesin sterilisasi komersial (retort) di pabrik.

    Sterilisasi

    Kaleng diproses dengan sterilisasi komersial agar aman disimpan tanpa bahan pengawet.

  6. Area karantina dengan kaleng berjajar menunggu hasil pemeriksaan.

    Karantina Hasil Produksi

    Hasil produksi dikarantina dan diperiksa sebelum dinyatakan layak keluar dari pabrik.

  7. Kaleng berlabel siap kirim tersusun di dalam kardus.

    Siap Edar

    Kaleng berlabel dikemas ke kardus dan diserahkan kepada pemilik merek untuk diedarkan.

Posisi tahap sterilisasi dalam alur masih menunggu konfirmasi Kepala Produksi.

Keunggulan

Kenapa Memilih Risquna

Sudah tersertifikasi PMR dari BPOM

PMR (Program Manajemen Risiko) berarti pabrik menjalankan sistem pencegahan risiko keamanan pangan di setiap tahap produksi. Ini juga syarat sebelum pendaftaran izin edar MD.

Bersertifikat halal

Proses produksi dijalankan sesuai ketentuan sertifikasi halal.

Tanpa pengawet

Berlaku untuk semua produk yang kami produksi, baik produk sendiri maupun milik mitra.

Paham proses perizinan

Kami sudah melewati sendiri proses PMR dan izin edar, sehingga bisa menjelaskan langkahnya ke klien.

Berlokasi di Sleman, Yogyakarta

Mudah dijangkau untuk kunjungan, pengantaran bahan, dan pengambilan produk.

Pak Dendra, Kepala Produksi, mengawasi proses di area produksi.
Pak Dendra Kepala Produksi
Bu Chama, Admin Produksi dan Perizinan, bekerja di meja kerjanya.
Bu Chama Admin Produksi & Perizinan

Bersertifikat Halal

Bukti Produk

Produk yang Lahir dari Dapur dan Pabrik Kami

Gudeg Bagong, Oseng Mercon Bagong, dan Sambel Goreng Krecek Bagong diproduksi di Risquna. Produk ini sudah dibawa ke sembilan negara, antara lain Jepang, Korea Selatan, Belanda, Uni Emirat Arab, dan Amerika Serikat, sebagai bawaan dan titipan.

Tiga varian produk Bagong berjajar dengan latar polos.
Tiga varian produk Bagong
Sajian Gudeg yang sudah dituang ke piring dan siap makan.
Gudeg siap saji
Gudeg Bagong Oseng Mercon Bagong Sambel Goreng Krecek Bagong

Dibawa sebagai bawaan dan titipan ke sembilan negara: Jepang, Korea Selatan, Belanda, Uni Emirat Arab, Amerika Serikat, dan lainnya.

FAQ

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Hal-hal yang paling sering ditanyakan pemilik merek sebelum mulai produksi.

Konsultasi via WhatsApp (0823-8558-4400)

Tidak. Risquna adalah pabrik pengalengan makanan. Kami mengalengkan masakan milik klien.

Tidak. Setelah izin edar terbit, pemasaran dilakukan oleh pemilik merek, misalnya lewat toko oleh-oleh, media sosial, atau toko sendiri.

Ya. Kami mendampingi proses pendaftaran izin edar MD. Pengujian laboratorium bisa diurus oleh Risquna atau oleh klien, sesuai kesepakatan.

Kami memberikan panduan label sesuai ketentuan. Untuk pembuatan desain, kami bisa menghubungkan Anda dengan desainer.

Ada dua pilihan. Pertama, masakan Anda dikirim beku ke Risquna menggunakan ekspedisi rantai dingin. Kedua, masakan dibuat di dapur Risquna mengikuti resep Anda, dengan kualitas rasa tetap Anda awasi.

Biaya tergantung jenis produk, kerumitan resep, volume, dan kebutuhan uji laboratorium. Silakan hubungi kami lewat WhatsApp untuk konsultasi.

Ya. Setiap ukuran kemasan dan setiap varian rasa memiliki nomor izin edar sendiri.

Kami hanya membantu di sisi produksi. Dokumen ekspor dan pengiriman diurus oleh pemilik merek.

Penutup

Mulai dengan Konsultasi

Ceritakan produk Anda, kami bantu jelaskan langkah awalnya.

Konsultasi via WhatsApp (0823-8558-4400)
  • Alamat Pabrik Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia
  • Jam Operasional Senin–Sabtu, 08.00–16.00 WIB perlu dikonfirmasi
  • Instagram @risqunadewaksara
  • WhatsApp 0823-8558-4400
Tampak depan gedung pabrik Risquna dengan papan nama yang terlihat jelas.
Tampak depan pabrik Risquna Dewaksara